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Métodos y reglas para secar cebollas.

Métodos y reglas para secar cebollas.


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Después del final de la temporada de verano, cada ama de casa piensa en el momento de hacer los preparativos para el invierno.

Cabe señalar que esta no es una tarea fácil, ya que no solo es necesario cosechar una buena cosecha, sino también saber cómo conservar todas sus propiedades beneficiosas.

La mayoría de las mujeres que aman cocinar plantan muchas cebollas, ya que se requieren en casi todos los primeros y segundos platos.

Por lo tanto, cada año, muchos se preguntan dónde almacenar las cebollas y secarlas correctamente.

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Secar ciruelas en una secadora eléctrica: forlady / konservy / sushka / slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Preparación de cebollas para secar y almacenar.

Primero debe desenterrar con cuidado la cebolla para no dañar las raíces, porque luego la cebolla comenzará a pudrirse rápidamente y difícilmente durará un año entero.

En ningún caso se deben sacar las bombillas, tirarlas en un montón o golpearlas, ya que no solo se dañarán, sino que también se deteriorarán en poco tiempo.

Si el clima es soleado afuera, las cebollas deben extenderse al sol. Debe pensar de antemano si la cebolla se almacenará en una trenza o en una red, ya que solo se necesitan bulbos con colas largas para la trenza.

A continuación, debe inspeccionar cada cebolla y reservar para un uso rápido las que han comenzado a deteriorarse. Nunca deben almacenarse.

Es imperativo cortar las hojas secas secas.

Para hacer esto, necesita tijeras, deben cortar las hojas secas para que quede un cuello, cuya longitud es de 4-6 cm, así como las raíces.

Debe recordarse que el fondo de la cebolla no debe tocarse en ningún caso, de lo contrario, la cebolla se deteriorará.

Debe almacenar solo aquellos bulbos que sean fuertes al tacto, que no tengan ningún daño, así como las plántulas. Esta es la preparación de la cebolla para su almacenamiento.

Cabe señalar que no todas las variedades de cebollas se almacenan por igual. Hasta la primavera, solo se encuentran variedades tardías y picantes, son ellas las que se distinguen por su alta calidad de conservación.

La mayoría de los expertos aconsejan almacenar las cebollas en trenzas, ya que en este caso se conservan casi todos los bulbos. Por supuesto, nadie prohíbe guardarlo en una red o en una media, como solían hacer nuestras abuelas.

Reglas de tejido de trenzas

Antes de comenzar a trenzar, debe preparar la cuerda con anticipación.

La primera trenza se sujeta con una cuerda con un nudo apretado, luego todas las trenzas se tejen gracias a la sujeción de las colas del arco entre la cuerda.

Para que el proceso de tejido sea más rápido, debe atar los bulbos en pares con anticipación.

Método para secar cebollas verdes.

Eso sí, todo es más fácil con las cebollas, es más fácil almacenarlas en invierno que las cebolletas. Pero si seca las cebollas verdes, no solo servirá como decoración para los platos, sino que también se conservarán las vitaminas en su totalidad.

Algunas amas de casa congelan cebollas, pero este método no conserva todo el sabor picante y natural.

Por eso, es recomendable secar la cebolla para que conserve por completo su color y picante.

Las cebollas verdes se pueden secar al aire libre si el clima es agradable afuera.

Prepárelo con anticipación: lave, corte las puntas que se han vuelto amarillas y seleccione tallos gruesos, no son adecuados para el secado.

A continuación, debe picar finamente las cebollas y ponerlas en una tabla o colador a la sombra. No lo expongas a la luz solar directa, lo afectarán negativamente. Revuelva las cebollas de vez en cuando para que se sequen uniformemente.

Muchas amas de casa, con la llegada de la airfryer, prefieren secar cebollas en ella. Según ellos, es muy conveniente, ya que no tarda mucho en secarse.

Para el proceso, debe cortar la cebolla y colocarla en la rejilla durante aproximadamente media hora. En cuanto a la temperatura de calentamiento, no debe ser superior a 70 grados, luego se conservarán todas las propiedades útiles.

Puede averiguar todo sobre las propiedades beneficiosas del cornejo seco en nuestro sitio web.

Para recetas simples de mermelada de cornejo con hueso, lea aquí: forlady / recipes / varenya-iz-kizila.html

Secar cebollas en una secadora eléctrica.

Las secadoras eléctricas, que aparecieron hace relativamente poco tiempo, han sido utilizadas activamente por las amas de casa para secar verduras y frutas en ellas.

Debemos coincidir en que esto es muy conveniente, ya que solo necesitas lavar esta o aquella verdura, pelarla y colocarla en el aparato para que se seque.

En cuanto a las cebollas, el proceso de secarlas en una secadora eléctrica es bastante sencillo. Opcionalmente, puede secar cebollas verdes y puerros en él.

Con las cebolletas todo es sencillo, solo necesitas picarlas y colocarlas en una bandeja de secado. La parte blanqueada del puerro debe lavarse, cortarse en trozos pequeños, cuya longitud no supere los 8 cm.

Lo siguiente que tienes que hacer es ir procedimiento de blanqueo, para esto necesita agua hirviendo, en la que se sumerge la cebolla durante 2 minutos.

Antes de colocar las cebollas en la secadora, deben enfriarse en agua fría y solo luego colocar una capa delgada en bandejas.

Cuando el agua se drena, puede encender la secadora eléctrica, habiendo establecido previamente la temperatura en 65-70 grados.

Durante el secado, los pallets deben intercambiarse de vez en cuando para que se sequen uniformemente por todos los lados. Como puede ver, no hay nada complicado, todas las mujeres pueden manejar el procedimiento.

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Secar cebollas en el horno.

Muchos están interesados ​​en cómo secar cebollas en el horno, porque si no todas las amas de casa tienen una secadora eléctrica, todas las amas de casa experimentadas tienen un horno. También puede secar tanto los puerros como las cebolletas en el horno.

No es necesario blanquear nada por adelantado, las cebollas deben cortarse en trozos pequeños y colocarse en una bandeja para hornear.

Inmediatamente debe establecer la temperatura deseada, debe ser baja: 40-50 grados, porque a altas temperaturas simplemente se quemará.

En cuanto al tiempo de secado, tardará unas 2-3 horas. Al igual que con todos los métodos de secado, también debes revolver las cebollas de vez en cuando para evitar que se peguen a la bandeja para hornear.

Cabe señalar que en el horno también se pueden secar las cebollas que solo se cosechan del huerto, si el clima no permite que se seque al aire y si hay una pequeña cantidad de cebollas.

Para hacer esto, debe encender la temperatura más baja y periódicamente debe encender el horno y luego apagarlo. Es importante asegurarse de que la cebolla no se seque y que las escamas que la cubren no se extiendan.

En conclusión, vale la pena agregar que para que la cebolla se almacene durante mucho tiempo, se debe inspeccionar periódicamente para que no se pudra, ya que infectará otros bulbos. La inspección debe realizarse 2-3 veces durante todo el período de almacenamiento.

Como puede ver, la cebolla tiene una excelente capacidad para almacenarse durante mucho tiempo, pero aún así, requiere la atención de la anfitriona.


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