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Secretos de una buena cosecha: todo sobre el cultivo de ajo

 Secretos de una buena cosecha: todo sobre el cultivo de ajo


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El ajo es conocido por todos. Se utiliza en numerosas recetas. Es amado por su rico aroma, agradable picante y picante. También es famoso por sus propiedades promotoras de la salud, lo que lo hace muy utilizado en la medicina tradicional. A partir del artículo, aprenderá cómo cultivar correctamente el ajo en una cama de jardín, en casa, en un invernadero y debajo de una película y qué hacer para obtener una buena cosecha al aire libre, así como qué errores se cometen al cultivar ajo y qué las plagas y enfermedades pueden amenazar el cultivo.

Todo sobre las características del cultivo.

El ajo no tiene pretensiones, por lo que cultivarlo es un proceso simple.... Centrándose en la ubicación, el suelo, las condiciones climáticas, puede elegir la variedad de ajo más adecuada para su región.

¡Importante! Es mejor elegir un lugar para el ajo lejos de árboles y arbustos, porque a la sombra, se vuelve pequeño con un sabor insaturado.

Diferencias en tecnología de otras verduras.

Una característica distintiva del cultivo de ajo es el método de plantación. El ajo no se planta con semillas, como la mayoría de las verduras (zanahorias, rábanos, pepinos y otras), sino con clavo o bulbos.

¿Qué variedad elegir?

Se conocen más de setenta variedades de ajo, por ejemplo, en solitario. Además, se distinguen los cultivos de primavera e invierno, que difieren en las fechas de siembra, así como en la flecha y en la no flecha. El ajo de primavera puede reconocerse por estos signos.:

  • no hay varilla central;
  • los dientes están dispuestos en espiral;
  • los dentículos varían en tamaño y forma, por lo general los más pequeños se sientan más cerca del centro;
  • no tiene flechas.

Signos de ajo de invierno:

  • tiene una varilla central;
  • los dientes están dispuestos en círculo en una fila;
  • los dientes son iguales;
  • alta productividad;
  • hay flechas en las que luego se forman pequeñas cebollas.

Las buenas variedades más populares y su rendimiento.

Variedad de ajoCualidades gustativasColor de escalaEl tamañoAlmacenamiento, resistencia a enfermedades
PrimaveraVictorioagudoamarillo blancomedioresistente a plagas y enfermedades fúngicas
Yelenovskymoderadamente agudoluz exterior, interior rosadogranderesistente a todas las enfermedades
Gulliveragudoblancomedioresistente a enfermedades y plagas
Ershovskyagudoamarillo blancogranderesistentes a las enfermedades
Sochi 56moderadamente picanteblanco o moradogranderesistentes a las enfermedades
Cultivos de inviernoLyubashamuy picanteclaro con venas moradasgranderesistente a enfermedades, heladas y sequías
Dobrynyamoderadamente picanteclaro con venas moradasgrandepoco susceptible a enfermedades
Sofievskymoderadamente picantevioleta clarogranderesistente a nematodos
Alcoragudorosado por fuera, más cercano al gris por dentromedioa menudo sufre enanismo amarillo
Dubkovskyagudorosáceopequeño
TiradoresJubileo de Gribovskyagudopúrpura rojizomedioresistentes a las enfermedades
Gribovsky 60agudopúrpura rojizomediono dañado por bacterias y virus
Escitamoderadamente picantegris con vetas moradasmedioresistentes a las enfermedades
Kiselyova de dientes grandesmuy picanteblancomás que el promedioresistentes a las enfermedades
Hermannagudoblanco-lilamedioresistente a infecciones fúngicas y bacterianas
Sin flechaAleiskyagudoblancomediohasta la primavera
Moskovskymoderadamente picantede color claropequeñoresistentes a las enfermedades
Abrekmoderadamente picantede color claromedioresistentes a las enfermedades
Odesa 13moderadamente picanteblanco, a veces con franjas de tonos violáceosmedioresistentes a las enfermedades
Gafurianoagudode color claromedioresistente a la pudrición, pero a veces propenso al mildiú polvoriento

También puede destacar la variedad de ajo - Solo. Su característica distintiva es un núcleo monolítico no dividido en dientes. El tamaño de la cabeza de esta variedad no es grande. Las escamas son de color lila claro o blanco. El ajo tiene una pulpa firme, un sabor y un aroma penetrantes y brillantes.

Plantar con clavo y bulbos: ¿cuál es la diferencia, qué y cuándo elegir?

La plantación constante de dientes de ajo conduce a la acumulación de enfermedades y degeneración.... Por lo tanto, es necesario rehabilitar el material de siembra cultivando ajo a partir de bulbos. Los bulbos son bulbos aireados que se forman en flechas de ajo. En el primer año, crecen bulbos de un diente, y en el segundo año, bulbos completos.

Hay tres formas de plantar bulbos:

  • Tradicional... La siembra se realiza a principios de octubre.
    1. El lecho se fertiliza preliminarmente bien a una tasa de 3-5 kg ​​de humus por metro cuadrado, se excava, se nivela y se hacen ranuras transversales de aproximadamente 3 cm de profundidad a una distancia de 10-12 cm entre sí.
    2. Las cebollas se colocan en las ranuras y se rocían con tierra.
    3. La cama del jardín está bien derramada y, a fines de otoño, para una mejor retención de la nieve, arrojan ramas de abeto de coníferas.
    4. En la primavera, se cosechan las ramas de abeto y, a finales de julio, de los bulbos crecen bulbos de un diente, que se quitan, secan y se plantan en el otoño para obtener bulbos de varios dientes al año siguiente.
  • Thro... En primer lugar, los de un diente se cultivan de forma tradicional, que se dejan invernar en el suelo en otoño. La próxima primavera, las plantas se adelgazan cuidadosamente, de modo que a fines de mayo la distancia entre las filas restantes sea de 20-25 cm, y entre las plantas en una fila - 10-12 cm.
  • Creciendo durante el invierno... Alrededor de la primera quincena de junio se siembran los bulbos, que previamente se almacenan sin moler en el frigorífico. A mediados de septiembre, tendrán 4-5 hojas, un buen sistema de raíces y un tallo fuerte. Por lo tanto, el próximo año después de la invernada, se obtendrán bulbos completos de ellos.

Le sugerimos que vea un video sobre la plantación de bulbos de ajo:

Secretos de cultivo y cuidado: mapa tecnológico

Es deseable que el suelo sea de acidez neutra, de tipo franco arenoso y franco, así como fértil y cultivado. Por lo tanto, durante la excavación otoñal del jardín, debe fertilizar la tierra para el ajo con compost o estiércol podrido, en una proporción de un kilogramo por metro cuadrado, también puede agregar fertilizantes minerales complejos.

Es mejor no plantar ajo en el suelo donde anteriormente se cultivaron papas o cebollas. - No se puede contar con una buena cosecha. Pero las camas en las que en el pasado crecían pepinos, repollos o legumbres, por el contrario, son las que mejor se adaptan.

El ajo se puede volver a plantar en el mismo lugar después de tres o cuatro años. Esto minimizará los riesgos de enfermedades y mantendrá alejadas a las plagas. Antes de plantar, debe inspeccionar los dientes de ajo, elegir los completamente saludables y sumergirlos en una solución de manganeso rosa durante media hora. Esto es necesario para la desinfección y protección contra enfermedades. Encontrarás todas las reglas para cuidar el ajo en este artículo.

En el campo abierto en la cama del jardín

En campo abierto, el ajo de invierno se planta a finales de septiembre y principios de octubre.... A una distancia de 35 cm entre sí. En este caso, los dientes deben penetrar en el suelo 10 cm. El ajo de primavera se planta a principios de la primavera, a la misma distancia entre sí, pero con una profundidad de siembra menor.

Le sugerimos que vea un video sobre la plantación de ajo en campo abierto:

En invernadero todo el año

A diferencia del campo abierto, la tierra en invernaderos e invernaderos debería ser más fértil. Por lo tanto, antes de plantar, es necesario fertilizar con fertilizantes minerales y abonar el asiento. Pero en general cultivar en invernadero no es particularmente diferente de cultivar al aire libre.

Debajo de la película

En una cama preparada para plantar ajo, es necesario extender una película negra con agujeros y fortalecerla para que no se la lleve el viento. En el centro de cada hoyo, debe formar pequeñas depresiones en el suelo, poner dientes de ajo plantados en ellos y cubrirlos con tierra.

¡Referencia! La superficie negra de la película promueve un calentamiento más rápido del suelo debajo de ella, como resultado, el ajo debajo de la película germina y se desarrolla más rápido.

En casa

La condición principal para un buen crecimiento del ajo en casa es una buena maceta profunda. Debe tener al menos 20 cm de profundidad y estar bien drenado. Debe llenarlo con tierra sin llegar a un par de centímetros hasta los bordes, enterrar el clavo de la lanzadera a una profundidad de unos 10 cm y colocar la olla en un lugar brillante. Una buena cosecha requiere al menos 8 horas de sol.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo cultivar ajo en casa:

A escala industrial

Cultivar ajo a escala industrial no tiene ninguna dificultad... Pero para beneficiarse del ajo, inicialmente debe contar con el hecho de que el ajo es más una buena adición para el hogar que la principal fuente de ingresos. En este sentido, este cultivo se cultiva en fincas diversificadas, donde ocupa una parcela durante varios años, y aunque no de manera tan activa, sigue participando en la rotación de cultivos.

Mapa tecnológico aproximado del cultivo del ajo:

ProcesoCondiciones de trabajo
LabranzaPrincipios de septiembre
Preparación del material de siembra (división del ajo en dientes y su desinfección).Principios de septiembre
Plantar ajo2-4 diez días de septiembre
Cuidado de cultivos:Tratamiento de cultivos con herbicidas1-2 de abril
Aflojamiento de los espacios entre filas2-3 de abril
Riego de vegetación1 de mayo
Desmalezado de cultivos2 de Mayo
Riego de vegetación3 de mayo
Aflojar los espacios entre filas con aderezo4-5 de mayo
Desmalezado de cultivosel 6 de mayo
Disparar flechas1-2 de junio
Riego de vegetación2 de junio
Aflojamiento de los espacios entre filas3 de junio
Riego de vegetación1 de julio
Aflojamiento de los espacios entre filas1 de julio
Cosecha:Cavando el ajo1ra década de julio
Selección de plantas, sacudidas del suelo, colocación para secar.1ra década de julio
Poda de hojasAgosto 1
Transporte de cultivos a almacenamientoAgosto 1

Errores de ingeniería agrícola: ¿qué son, cómo superarlos?

Al cultivar ajo, hay una serie de errores que, si se evitan, pueden mejorar el rendimiento y la calidad de la verdura.

  • Alta densidad de plantación... La distancia entre las ranuras debe ser de unos 20 cm y entre las plantas de 8 cm.
  • No aterrizaje profundo... La profundidad debe ser de al menos 10 cm.
  • Falta de oxígeno... Tan pronto como la nieve se derrita, debes aflojar el suelo.
  • Falta de luz... Necesitas plantar ajo en el área soleada del sitio.
  • Material de siembra incorrecto... Es imposible cultivar una verdura a partir de ajo blanco importado comprado. Sus cabezas generalmente se tratan con una solución que suprime el crecimiento del sistema radicular.

¡Atención! Durante el cultivo, cuando el tallo del ajo está medio seco, ¡no se puede regar ni alimentar!

Cosecha y almacenamiento de cabezas grandes

El ajo se cosecha en tiempo seco. Las bombillas no se sacan, sino que se socavan con una horquilla. Luego se sacuden del suelo, se colocan en el lecho del jardín y, si hace buen tiempo, se dejan secar durante 4-5 días. Luego, el ajo se recolecta en racimos, que se cuelgan en una habitación bien ventilada, seca y cálida. Después del secado final, es decir después de 2-3 semanas, el tallo de los bulbos se corta a una longitud de 4-5 cm y los filamentos de la raíz.

Enfermedades y plagas

Durante el proceso de crecimiento, el ajo puede sufrir diversas enfermedades y plagas.... La podredumbre bacteriana, el mildiú velloso, la podredumbre blanca, la podredumbre del fondo, el moho negro y otras son enfermedades que pueden destruir la mayor parte del cultivo. Pero si usa solo material de siembra saludable y descarta las plantas enfermas, entonces puede reducir significativamente los riesgos.

Sus plagas de insectos causan el mayor daño a la cultura:

  • Nematodo del tallo Es un pequeño gusano blanco, de 1-1,5 mm de largo. Tanto los adultos como las larvas se alimentan de la savia de las plantas. En el ajo afectado, la raíz se seca, el fondo se agrieta, las hojas se vuelven amarillas y mueren, y el crecimiento se ralentiza. Los nematodos pueden moverse a través del suelo a nuevas plantas, propagando así la infección. Los gusanos se reproducen poniendo huevos en el tejido vegetal. El invierno se pasa en el suelo y en los restos de plantas.
  • Garrapata de raíz (cebolla) tiene un cuerpo blanco-vítreo de forma ovalada y una cabeza de color marrón rojizo y cuatro pares de patas. Su longitud es de 0,7-1,1 mm y su ancho es de 0,4-0,5 mm. La penetración en la cabeza del ajo generalmente ocurre a través del fondo. Después del daño, se forma polvo marrón, la parte inferior del ajo se retrasa y se pudre. Cuando una verdura se infecta durante el almacenamiento, se seca. Las vías de la garrapata se propagan a través del suelo, los implementos, el material de plantación infectado y los restos de las plantas afectadas.
  • Ácaro de cuatro patas del ajo... Tiene un cuerpo alargado, que consta de anillos transversales y dos pares de patas. Su longitud es de unos 0,2 mm. Ella elige variedades de ajo de primavera como alimento y, a veces, cebollas. Tiene una doble nocividad: se come el ajo y es portador de enfermedades virales. Tanto los adultos como las larvas se alimentan del jugo de la pulpa de los clavos y las hojas.

    Se reproduce hacia el final del verano: pone huevos redondos translúcidos en hojas y cebolletas. El ácaro del ajo se propaga, se arrastra desde las plantas infectadas hasta las sanas, y también es transportado por el viento.

    Hiberna en almacenamiento junto con la cosecha, y en primavera se pueden ver grandes acumulaciones de la plaga en las hojas emergentes y en los dientes, especialmente en el ajo que se mantuvo caliente. Debajo de las escamas de los dientes infectados, aparecen manchas que se asemejan a llagas. Tales brotes de ajo con hojas retorcidas.

  • Mosca de la cebolla... Muy similar a la habitación, pero más pequeña. Tiene un cuerpo peludo de color gris ceniza con seis patas negras. La longitud de su cuerpo es de 6-8 mm. Los huevos son blancos, oblongos. Las larvas también son blancas, de 8-10 mm de largo, sin patas ni cabeza. El color de la pupa es marrón rojizo, tamaño 6-7 mm.

    Provoca un gran daño al cultivo, debido a que durante la temporada de huerta logra dar 2-3 generaciones. El primer vuelo del insecto comienza desde mediados de abril hasta mayo. Después de 5-10 días, la mosca de la cebolla pone sus huevos debajo de terrones cerca de la planta o en la base de las hojas.

    Luego, después de 5-9 días, eclosionan las larvas, que penetran el ajo plantado por el fondo y devoran la pulpa jugosa. Después de 2-3 semanas de alimentación, las larvas van al suelo para pupar y, en la primera quincena de julio, comienza el segundo vuelo de la mosca y el ciclo se repite. La mosca de la cebolla hiberna en estado de pupa a una profundidad de 15-20 cm bajo tierra.

Medidas de control de plagas de ajo:

  1. Los residuos poscosecha deben eliminarse y quemarse con cuidado.
  2. Use solo material de siembra saludable.
  3. Asegúrese de alimentarlo para que el ajo sea más resistente a los ataques de plagas.

Prevención de diversos problemas.

Al cosechar, el ajo debe protegerse de daños mecánicos. No se puede lanzar desde una altura sobre una superficie dura. Al sacudir el suelo de las cabezas, no las golpee entre sí ni contra objetos sólidos. Las hojas no deben cortarse inmediatamente después de desenterrar, porque debido a la salida de sustancias de las hojas al bulbo, el ajo madura, aumenta su calidad y se almacena mejor.

Si utiliza los consejos dados anteriormente, la cosecha no tardará en llegar. Pero no olvides eso cada región tiene sus propias características, por lo que cualquier recomendación debe aplicarse con prudencia.


Ver el vídeo: Cultivo de Ajo (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Duman

    Le doy a alguien un personaje CGI)))))

  2. Read

    el tema incomparable, me agrada mucho :)

  3. Frazer

    No tiene nada que decir: callar para no empantanar el tema.

  4. Garnet

    Lo acepto con placer. El tema es interesante, participaré en la discusión. Sé que juntos podemos llegar a la respuesta correcta.

  5. Yogis

    Autor, muchas gracias. Si lo desea, haga que la fuente del blog sea un poco más grande. Y luego los ojos ya duelen.

  6. Tyrell

    En mi opinión, están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  7. Faushura

    Hay algo en esto. Gracias por la explicación, cuanto más simple mejor...



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